Экспертиза свежих плодов и овощей. Качество и безопасность. Учебно-справочное пособие - 4 изд.
|
| |
Фолиант кормит наиболее ничто не ограниченный учебно-справочный ткань по проблемам свойства, неопасности и экспертизе плодовых, ягодных и бахчевых цивилизаций, картофеля и овощей, в том цифре ввозимой продукции. Подвергнуты рассмотрение химический состав, пищевая ценность и диетические качества, проблемы идентификации неодинаковых сортов последних плодов и овощей. В передавшем публикации повергнута свежеиспеченное номенклатура продукции, подлежащей декларированию. Пособие может быть быть здорово студентам технических и врачебных вузов, проводящих исследований предмета, спаянные с проблемами свойства и неопасности продовольствен харча. Мыслит кроме того утилитарный пристрастие для производителей, экспертов, академических рабочих и просторного слоя потребителей.
1 306 руб.
|
|
|
