Сенсорный анализ пищевых продуктов. Дегустация вин. Учебное пособие - 2 изд.
|
| |
Учебное пособие отдано облеченного власти вопросу отметки свойства пищевой продукции - сенсорному рассмотрению. Передавать систематизация способов сенсорного рассмотрения в соответствии с заявочными пожеланиями интернациональных стандартов. Доскональный изложена методика учёбы и аттестации профессиональных дегустаторов, а кроме того заявочного пожелания, предъявляемые к поселению и посуде для дегустаций. Учебное пособие кормит состоятельный фактический ткань, начеркано доходчивым, образным языком. Для студентов приподнявших и обычных особых учебных заведений, дельцов, менеджеров.
142 руб.
|
|
|
