Технология и организация пивоваренного и безалкогольного производств
|
| |
Осияны технологические качества сырья и полуфабрикатов для фабрики солода и пива, кваса и безалкогольных питей. Повергнуты заявочного пожелания к воде, таре, служебным тканям. Изложены методика пива, кваса, безалкогольных питей и минеральных влаг, заявочного пожелания к свойству склонной продукции. Передавшие увольнения выхода склонной продукции и повторных сырьевых ресурсов. Подвергнуты рассмотрение проблемы устройства и санитарии фабрики, утилизации повторных сырьевых ресурсов, индустриальной экологии. Для студентов обычных особых учебных заведений, обучающих по профессии "Методика бродильных фабрик и виноделие".
677 руб.
|
|
|
